Ingredienti (per 1 persona):

• 1 tazza di latte;
• 1 uovo;
• formaggio di grana;
• 2 cucchiai di farina bianca;
• spezie
• sale.

Sbattere l'uovo, aggiungetevi il latte, le spezie, il sale, la farina e sbattere con il frullatore o con una frusta per non lasciare grumi. Prendere il tegamino, sciogliere il burro, versare il tutto e cuocere per qualche minuto finché di addensa. In ultimo aggiungere il grana.