Torta di Zucca
Ingredienti (per 4 persone);
- 500 gr. di zucca;
- 150 gr. di farina gialla;
- sale;
- spezie;
- un poco di aromatic Knorr;
- mezzo bicchiere d'olio;
- una manciata di menta possibilmente secca.
Cuocere la zucca nell'acqua, scolarla, strizzarla bene. Aggiungere tutti gli ingredienti, amalgamare con cura e versare il tutto nella tortiera. Infornare a 180°C per circa un'ora.
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